Butterschmalz

Chilischarfer Burger mit Kürbis & Buns mit Butterschmalz gebacken

Ich hatte Lust auf Burger und selbstgemachte Buns und diesmal habe ich sie mit Butterschmalz gebacken. Immer nur Fastfood ist nicht mein Ding, aber Burger aus eigener Herstellung sind unschlagbar. Man hat so viele Möglichkeiten und kann variieren. Ob mit Fleisch, Geflügel oder vegetarisch- alles ist möglich. Bei den Buns aber mache ich nicht so […]

Fenchelsalat

Magst du Fenchelsalat von frischem Fenchel mit Mango?

Ein kleiner schneller Fenchelsalat zum Montag. Ich liebe Fenchelgemüse, ob überbacken oder im Salat und ja- ich mag auch Fencheltee sehr gerne. Einige in meinem Freundes- oder Bekanntenkreis rümpfen jetzt sicher die Nase und schütteln sich, denn ich weiß, bei Fenchel scheiden sich die Geschmäcker sehr. Aber kauf doch mal frischen Fenchel beim regionalen Bauern […]

Knoblauchsauce

Leberkäs Burger mit Knoblauchsauce und Krautsalat

Inspiriert durch das bevorstehende Oktoberfest habe ich mich mal an einen Leberkäs Burger gewagt. Mit Knoblauchsauce verfeinert ist das ein echter Genuß! Burger sind ja nach wie vor sehr beliebt und ich selbst esse sie auch sehr gerne. Da das Wetter noch mitspielt, haben wir den Grill angeschmissen und unseren Leberkäs einfach mal gegrillt. Das […]

Bunte Beete

Bunte Beete von Fräulein Lenz im Salat, Land schafft Qualität

Heute möchte ich dir mein Rezept für Bunte Beete zeigen. Ich war vor einiger Zeit im Hunsrück, an der Mosel und in der schönen Pfalz unterwegs und habe dort drei Landidyll Hotels besucht. Darunter auch das Landidyll Hotel Klostermühle in Münchweiler/Alsenz. Dort wird in der eigenen, biodynamischen Gärtnerei „Fräulein Lenz“ frisches Gemüse angebaut. Darüberhinaus findet […]

Spargel

Frischen Spargel ein letztes Mal genießen-kleiner Salat!

Ein letztes Mal frischen Spargel genießen und ich liebe ihn ja inzwischen als Salat. Mit Erdbeeren ist es eine perfekte Kombination und passt super zusammen. Auch als kleine Vorspeise ist er perfekt und vor allem schnell zubereitet. Dazu noch einen leichten Sommerwein, bei gutem Wetter auf der Terrasse sitzen und genießen…was kann schöner sein?

Spargel

Hähnchen-Curry mit Spargel und dazu Butterreis

Hallo meine Lieben, heute gibt es mal ein schnelles Spargel-Curry von mir, das ich meinem Mann und mir serviert habe. Und ich kann euch versprechen: es ist megalecker! Schnell-weil ich es mit einer fertigen Currypaste gezaubert habe und lecker durch Spargel, Hähnchenfleisch und eben diese Paste. Jetzt werden wieder einige aufhorchen und wahrscheinlich meckern von wegen […]

Spargelsalat

Spargelsalat mit Erdbeeren, Mozzarella & Erdbeer-Chili-Dressing

Einen knackig-frischen Spargelsalat serviere ich euch heute, denn wir haben schließlich Spargel- und auch Erdbeerzeit! Na gut, die einheimischen Erdbeeren brauchen noch etwas mehr Sonne, eigentlich genauso wie der Spargel. Aber es gibt sie schon aus deutschen Landen und wir haben jetzt Appetit darauf! Ich habe mal von Knorr ein Fertig-Dressing ausprobiert und jetzt bitte […]

Produkte

Produkte aus aller Welt diesmal in der Degustabox

Geschmäcker aus aller Welt und tolle Produkte bietet die Degustabox uns diesmal. Ich bin ganz begeistert vom Milford Tee, der besonders geeignet für Sommerliebhaber ist und da zähle ich mich definitiv dazu. Der Früchtetee ist ohne Zuckerzusatz und das Besondere ist das er kalt aufgegossen wird! In der Sorte Holunderblüte-Limette hatte ich genau die richtige […]

Weinsorbet

Weinsorbet auf Erdbeer-Spargelsalat & Limettendressing

Kann euch ein Weinsorbet begeistern? Die Badischen Sonnenwinzer haben mich mal wieder gepackt, diesmal mit ihren feinfruchtigen Weinen des Martin Schongauer und dazu gibt es heute mal wieder eine echte Leckerei aus meiner Hausfrauenküche. Ich habe den 2016 Müller-Thurgau trocken dafür ausgesucht, einen feinfruchtigen und milden Wein, der neu im Sortiment des Badischen Winzerkellers ist. […]

Frühlingsfrüchtchen

Probier was Neues mit fröhlichen Frühlingsfrüchtchen!

Mit fröhlichen Frühlingsfrüchtchen hat uns die Brandnoozbox im März überrascht unter dem Motto „Probier was Neues“. Aber war wirklich so viel Neues in der Box? Ob alle Produkte tatsächlich brandneu sind kann ich gar nicht mal sagen. Ich kannte zumindest ein Produkt davon bereits und das ist leider so gar nicht mein Fall. Die Rede […]