Stimmungsvoll durch den Advent und unsere liebsten Kalender

Meine liebste Jahreszeit hat begonnen und schon bald ist Advent. Diese wunderbare stimmungsvolle Atmosphäre, die im Raum liegt und alles so wunderbar und harmonisch strahlen lässt. Für mich ist die Adventszeit die wichtigste Familienzeit im Jahr. Dann, wenn alles beginnt ruhig zu werden und man selber zur Ruhe kommt, beginnt die Zeit, die man am meisten […]

Grana Padano

Grana Padano, wir erklimmen den Käsegipfel und genießen!

Grana Padano ist ein Käse, der nicht nur lecker, sondern auch gesund ist. Wir kaufen ihn, wenn wir in Italien im Urlaub sind, meist auf dem Wochenmarkt dort. Aber auch in den Supermärkten ist guter Grana Padano in den verschiedensten Reifegraden erhältlich. Es gibt dort weit mehr Sorten als bei uns im Handel. Grana Padano […]

Butterschmalz

Chilischarfer Burger mit Kürbis & Buns mit Butterschmalz gebacken

Ich hatte Lust auf Burger und selbstgemachte Buns und diesmal habe ich sie mit Butterschmalz gebacken. Immer nur Fastfood ist nicht mein Ding, aber Burger aus eigener Herstellung sind unschlagbar. Man hat so viele Möglichkeiten und kann variieren. Ob mit Fleisch, Geflügel oder vegetarisch- alles ist möglich. Bei den Buns aber mache ich nicht so […]

Fenchelsalat

Magst du Fenchelsalat von frischem Fenchel mit Mango?

Ein kleiner schneller Fenchelsalat zum Montag. Ich liebe Fenchelgemüse, ob überbacken oder im Salat und ja- ich mag auch Fencheltee sehr gerne. Einige in meinem Freundes- oder Bekanntenkreis rümpfen jetzt sicher die Nase und schütteln sich, denn ich weiß, bei Fenchel scheiden sich die Geschmäcker sehr. Aber kauf doch mal frischen Fenchel beim regionalen Bauern […]

Knoblauchsauce

Leberkäs Burger mit Knoblauchsauce und Krautsalat

Inspiriert durch das bevorstehende Oktoberfest habe ich mich mal an einen Leberkäs Burger gewagt. Mit Knoblauchsauce verfeinert ist das ein echter Genuß! Burger sind ja nach wie vor sehr beliebt und ich selbst esse sie auch sehr gerne. Da das Wetter noch mitspielt, haben wir den Grill angeschmissen und unseren Leberkäs einfach mal gegrillt. Das […]

Bunte Beete

Bunte Beete von Fräulein Lenz im Salat, Land schafft Qualität

Heute möchte ich dir mein Rezept für Bunte Beete zeigen. Ich war vor einiger Zeit im Hunsrück, an der Mosel und in der schönen Pfalz unterwegs und habe dort drei Landidyll Hotels besucht. Darunter auch das Landidyll Hotel Klostermühle in Münchweiler/Alsenz. Dort wird in der eigenen, biodynamischen Gärtnerei „Fräulein Lenz“ frisches Gemüse angebaut. Darüberhinaus findet […]

Viallella

Bananensplit mit Schoko-Nusscreme „Viallella“ ist so lecker!

Hast du Lust auf ein Bananen-Split? Und kennst du schon Viallella? Dann bist du genau richtig bei mir heute, denn es gibt ein Bananensplit mit Viallella bei mir! Ich liebe dieses Eisdessert mit Banane und Schokolade! Natürlich gehört auch noch Sahne dazu und eine Eiswaffel. Hüftgold pur…aber man gönnt sich ja sonst nichts, oder? Ich […]

Sommerdessert

Sommerdessert mit Früchten und Baiser, für Naschkatzen!

Hier mal ein schnelles Sommerdessert für alle Naschkatzen oder diejenigen, die süßen Sachen nicht widerstehen können! Obst ist gesund und schmeckt immer lecker. Aber wir möchten ja nicht immer nur gesund essen und manchmal darf auch über die Strenge geschlagen werden, oder was meinst du? Ich hoffe nur, es lesen nicht zuviele Fitneß-und Gesundheitsfreaks diesen […]

Harissa

Gefüllte Cevapcici mit Gurkensalat & Harissa zum Grillen

Grillen ist momentan bei vielen and der Tagesordnung und das kann ich voll verstehen. Bei uns gab es dieser Tage einiges aus der Box und Harissa, eine leicht scharfe Barbecue Soße, gehörte auch dazu. Man muss das Wetter in Deutschland wirklich ausnutzen bei den wenigen schöne Tagen. Was vermisse ich die Sonne Italiens! Wir hatten […]