Sommerdessert

Sommerdessert mit Früchten und Baiser, für Naschkatzen!

Hier mal ein schnelles Sommerdessert für alle Naschkatzen oder diejenigen, die süßen Sachen nicht widerstehen können! Obst ist gesund und schmeckt immer lecker. Aber wir möchten ja nicht immer nur gesund essen und manchmal darf auch über die Strenge geschlagen werden, oder was meinst du? Ich hoffe nur, es lesen nicht zuviele Fitneß-und Gesundheitsfreaks diesen […]

Harissa

Gefüllte Cevapcici mit Gurkensalat & Harissa zum Grillen

Grillen ist momentan bei vielen and der Tagesordnung und das kann ich voll verstehen. Bei uns gab es dieser Tage einiges aus der Box und Harissa, eine leicht scharfe Barbecue Soße, gehörte auch dazu. Man muss das Wetter in Deutschland wirklich ausnutzen bei den wenigen schöne Tagen. Was vermisse ich die Sonne Italiens! Wir hatten […]

Stockbrot

Rezept für Stockbrot – einfach in der Feuerschale gebacken!

Wie oft habe ich eigentlich schon Stockbrot bei anderen gesehen? Ich weiss es ehrlich gesagt nicht. Und ich weiß auch nicht warum ich es noch nie gemacht habe. Vielleicht ist ein Grund dafür das fehlende KnowHow? Ich denke eher nicht. Aber wie macht man eigentlich Stockbrot und vor allem worin? Und hier liegt dann auch […]

Kräutersalz

Mediterranes Kräutersalz – schnell selbstgemacht

Passend zu der aktuellen Hochsaison der Grillabende, gibt es viele Möglichkeiten aus den heimischen Produkten leckere Sachen zu zaubern. Die Früchte aus dem Garten sind schnell zu einem Sorbet als Nachtisch zubereitet, das Gemüse zum Chutney verarbeitet und vieles mehr. Gerade aus den eigenen Kräutern, die im Garten wachsen lässt sich so einiges machen. Ich […]

Spargel

Frischen Spargel ein letztes Mal genießen-kleiner Salat!

Ein letztes Mal frischen Spargel genießen und ich liebe ihn ja inzwischen als Salat. Mit Erdbeeren ist es eine perfekte Kombination und passt super zusammen. Auch als kleine Vorspeise ist er perfekt und vor allem schnell zubereitet. Dazu noch einen leichten Sommerwein, bei gutem Wetter auf der Terrasse sitzen und genießen…was kann schöner sein?

Grillen

Wir grillen mit Jamie Oliver & welcher Grill ist der Richtige?

Na endlich meint es der Wettergott gut und beschert uns mal ein paar Tage richtig schönes Wetter zum Grillen. Also Rezeptbuch von Jamie Oliver, dem Lieblingskoch meiner Tochter rausgekramt und los geht’s.  Ich bin ja echt begeistert, denn Grillen passt perfekt in meinen Essens-Plan für die Bikinfigur und den bevorstehenden Urlaub. Eine Detoxkur mache ich […]

Aceto Balsamico

Aceto Balsamico Nektarinen mit Nusscrunch & Olivenöl-Balsamico Eis

Ich liebe Italien-als Land und kulinarisch und besonders der Aceto Balsamico di Modena hat es mir angetan. Vor vielen Jahren hat es uns einmal in die Emiglia Romagnia verschlagen und seitdem sind wir dem Land sozusagen verfallen. Wir konnten kein Wort Italienisch, aber das machte nichts, denn die Italiener waren schon immer ein sehr Deutsch-freundliches […]

Spargel

Hähnchen-Curry mit Spargel und dazu Butterreis

Hallo meine Lieben, heute gibt es mal ein schnelles Spargel-Curry von mir, das ich meinem Mann und mir serviert habe. Und ich kann euch versprechen: es ist megalecker! Schnell-weil ich es mit einer fertigen Currypaste gezaubert habe und lecker durch Spargel, Hähnchenfleisch und eben diese Paste. Jetzt werden wieder einige aufhorchen und wahrscheinlich meckern von wegen […]

Spargelsalat

Spargelsalat mit Erdbeeren, Mozzarella & Erdbeer-Chili-Dressing

Einen knackig-frischen Spargelsalat serviere ich euch heute, denn wir haben schließlich Spargel- und auch Erdbeerzeit! Na gut, die einheimischen Erdbeeren brauchen noch etwas mehr Sonne, eigentlich genauso wie der Spargel. Aber es gibt sie schon aus deutschen Landen und wir haben jetzt Appetit darauf! Ich habe mal von Knorr ein Fertig-Dressing ausprobiert und jetzt bitte […]

Fisch

Fisch-Menü mit Kräutern & Gosch-Fisch-Wein als Begleitung

Wenn ich im Urlaub an der See oder in einer größeren Stadt bin gehe ich gerne mal zu Gosch Sylt ein Fischgericht essen. Dort bekomme ich Fisch immer frisch serviert und ein passender Wein wird mir auch empfohlen, denn der gehört für mich zu einem Fischgericht einfach dazu. Bei uns auf dem Lande sind wir auf […]