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Food Kulinarik

Pizza-Freitag mit den Kindern und heute gibt es Minipizzen!

Mit Kindern Pizza backen

Pizza Pizza ­čŹĽ essen wir alle gern und wo die Kinder so gerne in der K├╝che mitwerkeln- da d├╝rfen sie nat├╝rlich bei Pizza erst recht helfen. Vor allem weil es dann doch besonders gut schmeckt- selbstgemacht ist eben selbstgemacht und schmeckt immer doppelt gut ­čśŐ Das Rezept f├╝r den Teig ist total easy und den habe ich zun├Ąchst einmal vorbereitet um ihn dann sp├Ąter mit den Kindern gemeinsam zu verarbeiten.

Hefeteig braucht ja eine Ruhezeit von mindestens 1 Stunde und die lange Wartezeit l├Ąsst kleine Kinder schnell ungeduldig werden. Sie wollen schlie├člich schnell Ergebnisse sehen. Obwohl… ich hatte den Teig fertig gestellt und zum Aufgehen in der Teigsch├╝ssel mit einem Tuch abgedeckt ruhen lassen. Und die Kinder konnten dann noch das Vorher- Nachher-Ergebnis bestaunen und fanden es total toll, wie sich der Teig quasi verdoppelt hatte. Das konnten sie zun├Ąchst gar nicht verstehen und dann erkl├Ąre Ihnen das malÔÇŽ

Minipizzen – individuell belegt 

Rezeptideen bei Filine

Zutaten

1 Pck. Trockenhefe
320 ml lauwarmes Wasser
1 TL Zucker
500 g Mehl ( ich habe De Cecco Semola di grano duro Rimacinata verwendet und etwas Weizenmehl zum Nacharbeiten genommen, weil der Teig etwas klebte)
1 TL Salz
2 EL natives Oliven├Âl extra
Etwas Weizenmehl zum Verarbeiten

F├╝r den Teig das Wasser mit Trockenhefe und Zucker verr├╝hren und einige Minuten ruhen lassen. Mehl und Salz unterr├╝hren und das Oliven├Âl zugeben und alles gut verkneten bis ein glatter Teig f├╝r entstanden ist. Eventuell noch etwas normales Weizenmehl zu f├╝gen. Den Teig zu einer Kugel formen, mit Mehl best├Ąuben und in der Sch├╝ssel abgedeckt mit einem Handschuh 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Danach den Pizzateig noch einmal kurz durchkneten und in zehn gleichgro├če Portionen teilen. Eventuell m├╝sst ihr beim verarbeiten noch etwas Weizenmehl zugeben falls der Teig etwas klebt bzw. zum Ausrollen und Verarbeiten.

Hinweis: De Cecco Semola Rimacinata di grano duro Rimacinata ist ein italienischer Hartweizengrie├č sehr fein gemahlen und wird in der italienischen K├╝che gerne f├╝r Brot und Nudeln verwendet!

Minipizzen und Pizzataschen mit verschiedenen K├Ąsesorten belegt

F├╝r den Belag

Frischk├Ąse zum Bestreichen
Tomatenmark zum Bestreichen
Gekochten Schinken nach Belieben
1 Kugel B├╝ffel-Mozzarella, 
Grana Padano frisch gerieben
Gouda in St├╝cke geschnitten
Ein paar Basilikumbl├Ątter grob zerpfl├╝ckt

Mit Kindern Pizza backen

Nun die Teigst├╝cke zu Mini Pizzen ausrollen und hier k├Ânnen sich die Kinder individuell austoben und sie entweder rund oder oval ausrollen oder auch kleine Teigtaschen daraus formen. Unsere Kiddys hatten viel Spa├č und wurden richtig kreativ dabei. Sie haben sich verschiedene Belege ausgesucht und auch kleine Teigtaschen geformt und die waren besonders lecker! Komme ich mal zum Belag und hier kann man definitiv nach Wunsch vorgehen. Wir haben die Pizzen mal mit Frischk├Ąse gestrichen und mal mit Tomatenmark. Darauf kamen dann verschiedene K├Ąsesorten oder auch gekochter Schinken und K├Ąse sowie ein paar zerpfl├╝ckte Basilikumsbl├Ąttchen.

Minipizzen und Pizzataschen mit verschiedenen K├Ąsesorten belegt

Minipizzen und Pizzataschen mit verschiedenen K├Ąsesorten belegt

Minipizzen und Pizzataschen mit verschiedenen K├Ąsesorten belegt

Minipizzen und Pizzataschen mit verschiedenen K├Ąsesorten belegt

Bei meinen Pizzen kann gar nicht gen├╝gend K├Ąse drauf sein-ich liebe das total! Und man kann diese auch wunderbar als Pizzabrot mit etwas Knoblauch zum Salat genie├čen ­čśŐ. Wie ihr seht sind diesem Spa├č keine Grenzen gesetzt und auch den Kindern gef├Ąllt dieser Backspass au├čerordentlich gut! Nun m├╝ssen die Pizzen nur noch gebacken werden und das haben wir bei 200 Grad Ober/Unterhitze gemacht. Nach etwa 10-15 Minuten waren sie fertig. Probiert es doch mal aus und ├╝brigens wird der Teig mit dem De Cecco Mehl besonders gut. Ich bringe es mir immer direkt aus Italien mit, aber man bekommt es inzwischen auch im Onlinehandel.

Mit Kindern Pizza backen
Mit Kindern Pizza backen

Backt ihr auch gerne mit euren Kiddies? Was habt ihr so f├╝r Backideen mit Kindern-schreibt es mir gerne in den Kommentaren!
Liebe Gr├╝├če von Filine

3 Kommentare

  1. Hallo, unsere helfen auch gerne mit, besonders die Kleine. Mit ihnen kann man mittlerweile alles kochen und backen. Besonders Lasagne oder Muffins gehen sehr gut. Liebe Gr├╝├če Tina-Maria

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