Wie bereits angekündigt kommt nun auch mein Post zum Backevent „Backen zur EM„. Wir wollen natürlich unsere Mannschaft unterstützen und mit Mannschaft meine ich nicht unbedingt den Deutschland Kader, der zur Zeit in Frankreich die EM erreichen will. Auch zuhause sitzt meist eine ganze „Mannschaft“ vor dem Bildschirm und die muss bei „Kräften und am Ball“ bleiben ;-). Bedanken möchte ich mich an dieser Stelle auch bei RBV Birkmann, die uns bei unserem Back-Event mit Produkten unterstützt haben. Ein schönes Gewinnspiel habe ich auch für euch!
Obwohl ich nicht gerade ein Fußball-Freak bin, bei der EM riskiere ich auch gerne mal einen Blick. Nun aber genug „geplaudert“, kommen wir zum Backen und mein Motto dazu lautet:
Backen zur EM – „Fußball-Burger und Brotsnacks zur EM“
Fußball-Burger im Roggenbrötchen
250g Roggenvollkornmehl
250g Weizenmehl (Typ 405)
1 Pck. Trockenhefe
2 TL Salz
1 EL Öl
375 ml lauwarmes Wasser
zum Bestreichen 1 Eigelb und 2 EL Milch
Alle Teigzutaten habe ich miteinander vermischt und mit dem Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verknetet. Diesen habe ich anschließend an einem warmen Ort 1 Std. gehen lassen. Dann habe ich den gut sichtbar vergrößerten Teig nochmal durchgeknetet und in 12 gleichgroße Stücke geteilt. Daraus habe ich Kugeln geformt, diese etwas flach gedrückt und mit einem Fußball-Stempel (aus der Themenwelt bei www.backfreunde.de) das Muster eingedrückt. Die Teiglinge dann nochmal 20-30 Minuten ruhen lassen, bevor sie bei 180° im Backofen gebacken werden. Vorher am besten mit der verquirlten Eigelb/Milchmischung bestreichen, das gibt etwas Glanz.
Hähnchen-Burger und Topping (Angabe pro Burger/Person)
1 kleines Hähnchenbrustfilet
Madras-Curry, Salz
1 kleine Zwiebel
¼ Apfel
Parmesan
Rucola
Für die Curry-Mayo
Salat-Mayonnaise
etwas Ananas-Saft
Madras-Curry
Zubereitung
1 kleines Hähnchenbrustfilet mit Madras-Curry und etwas Salz würzen und in der Pfanne oder auf dem Grill braten.
1 kleine Zwiebel und ¼ Apfel in Scheiben geschnitten ebenfalls in einer Pfanne in etwas Fett braten. Die Zwiebel leicht salzen. Parmesan nach Belieben raspeln und in einer Pfanne schmelzen und auskühlen lassen.
Die Mayonnaise einfach mit etwas Ananas-Saft verrühren und mit Madras-Curry würzen und abschmecken.
Das Roggenbrötchen aufschneiden, mit etwas Curry-Mayo bestreichen, darauf Rucola nach Belieben legen. Das Hähnchenbrustfilet darauf legen und nach Lust und Laune mit Apfelscheiben, Zwiebeln, Parmesan-Chip, nochmals Rucola und Curry-Mayo belegen.
Gewinnspiel
Zum Schluß habe ich noch ein schönes Gewinnspiel für euch. Wer auch gerne Brotsnacks zur nächsten Party servieren möchte sollte unbedingt teilnehmen, denn ich verlose ein RBV Birkmann Set Partybrot-Backröhren!
Gewinnspiel ist beendet!
Gewonnen hat KonsumBlock – ich gratuliere ganz herzlich !
- 1 Partybrot-Backröhren-Set von RBV Birkmann
- Pamelopee mit „Süße Kekse zur EM“
- Zahnfeee´s Blog mit „Bei Anpfiff lecker snacken“
- Sonntagsistkaffeezeit mit „Macarons und Cupcakes auf dem Spielfeld“
- olles Himmelsglitzerdings mit „Ländertypisches Rezept zur EM“
- Tellerrandnotizen mit „Anpfiff zum Halbzeit-Büfett“
- Biskuitwerkstatt mit „Französisches Lebensgefühl“
- Lavendelblog mit „Süße Snacks zur EM“
- Filine (Ich) mit „Fußball-Burger und Brotsnacks zur EM“
- Wiefindenwires mit „Süßes und Deftiges zur EM“ – Mittwoch 29.06.
Hallo,
dankeschön für die richtig tollen Anregungen, sieht alles echt toll aus.
Ich würde mich sehr über den schönen Gewinn freuen und folge gerne via Facebook als Daniela Schiebeck.
daniela.schiebeck@t-online.de
Liebe Grüße,
Daniela
Huhu Silvia,
wie immer sieht es bei dir auch mega lecker aus. Den Burger könnte ich jetzt gleich vernaschen. Schöne Idee.
Herzlichen Dank an dieser Stelle für diesen wundervollen Event, ich war sehr gern ein Teil davon. Auch die Rezepte/ Ideen der anderen Backfeen waren wundervoll.
herzliche Grüße Diana
Die Dips klingen unglaublich lecker, alle 3 Rezepte notiert für die kommende Grillparty. LG Romy
Wunderbare Ideen, Du bist so kreativ und Deine Fotos sind so klasse!
Allen Teilnehmenden am Gewinnspiel wünsche ich viel Erfolg!
LG Antje
Mensch das sieht ja wieder alles unglaublich lecker aus!!!!
Würde mich über das Set sehr freuen!
Als erstes würde ich die Brote mit Salat und Lachs belegen, vllt. auch Tomate Mozzarella 😉
Ich folge dir bereits auf Google+ (MDY T Hoang).
mandy-hoang@web.de
Das sieht wie immer alles sehr lecker aus
LG Leane
Guten Morgen
sieht ja schon lecker aus und die Optik perfekt für das Spiel Italien gegen Deutschland 😉 Ich drücke eurer Mannschaft die Daumen
Liebe Grüße
Ein tolles Gewinnspiel!
Ich würde die süßen Brote mit Salat, Käse oder auch Wurst belegen. Und darauf vielleicht ncoh Gurke oder Tomatenstücke 😉
Meine Email ist sandra-testet@web.de
Liebe Grüße
Erdbeerchens Testwelt
So eine Röhre wollte ich schon immer mal haben. Ich würde sie wohl auch mit selbstgemachten Dips bestreichen oder auch einfach mit versch. Käse- und Wurstsorten.
Bekomme gerade so richtig Hunger darauf 🙂
Liebe Grüße
Susanne
(s.daubert@sannes-block.de)
Huhu, da nutzte ich doch gleich nochmal meine Gewinnchance, tolle Aktion eure ganze Blogparade 🙂 Ich würde es – und jetzt muss ich mal Werbung machen 😉 – mit dem neuen Milram Kresse Quark belegen und eventuell käme noch etwas frische Kresse drauf 🙂 Liebe Grüße, Annika
Ich belege die Brote mit Wurst, Käse, vegetarischen Aufstrichen, Lachs – je nach Lust & Gusto!!!!
Eure Aktion ist echt klasse und hat richtig Spass gemacht so viele Anregungen mitzunehmen!
Herzlichen Dank und
GLG Ilka 🙂
illihexe(ät)web(dot)de
Mhhh da läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Tolle Rezepte. Vielen Dank für deine Mühe.
Ich würde das Partybrot mit leckeren selbstgemachten Frischkäse Aufstrichen bestreichen oder verschiedene Salate dazu reichen. Das wäre schob ein Highlight bei der nächten Grillrunde.
Lg Yvonne von Yvonne's Haus
Mhhh da läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Tolle Rezepte. Vielen Dank für deine Mühe.
Ich würde das Partybrot mit leckeren selbstgemachten Frischkäse Aufstrichen bestreichen oder verschiedene Salate dazu reichen. Das wäre schob ein Highlight bei der nächten Grillrunde.
Lg Yvonne von Yvonne's Haus
Lecker lecker lecker
ich würde das Partybrot mit Hummus und auch verschiedene Butter mit Knoblauch, Kräuter etc belegen. Auch Klassiker wie Käse oder Schinken dürfen nicht fehlen 🙂
Jessica
little-duckling@web.de
Hallo allerseits,
Ich bin verliebt in diese Backröhren!!!😍 was für eine tolle Idee Brot zu backen! Damit würde ich das vielleicht auch mal wieder öfter tun und die Lieben würden Augen machen! 😊 Die erste Scheibe warmes Brot wird immer mit Butter und Salz beschmiert!!! Ich würde mich also riesig freuen und eine Menge Insagram-Erinnerungsfoto sind dann garantiert!
LG Sabrina
Sehr lecker. Ich würde die Brote mit Salat, Käse und Tomate belegen. Oder einfach leckeren Frischkäse zum bestreichen dazu stellen. Wäre auf jeden Fall der Hingucker bei der nächsten Party . Danke für die tolle Chance