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Fränkisches Bäckergut zuhause genießen – geht das?

Und wie! Unser Tag beginnt mit frischem Bäckertoast und Brötchen mit Brot und Brötchen aus Franken. Diese kommen direkt aus der Backstube eines Bäckers und bestellt habe ich sie online! Der Brotversand 4-Täler-Beck Bäckerei Brandes rühmt sich für sein Roggenbrot und das zu Recht, denn sogar das Fernsehen hat schon über ihn berichtet! Und für langjährig gleichbleibende Qualität wurde der Brotmanufaktur 4-Täler-Beck im Jahre 2011 der Bayrische Staatsehrenpreis verliehen!

4-Täler-Beck Bäckerei Brandes hat sich auf Roggenbrot spezialisiert und die Roggen- und Roggenvollkornbrote sind nach Bio-Richtlinien zertifiziert und viele der Produkte sind vereinbar mit Metabolic Balance – also wer gerade auf „Frühjahrs-Figurtrend“ liegt und abnehmen will ist bei diesem Bäcker bestens aufgehoben! Aber nicht nur das, das Brot schmeckt außerordentlich gut und vor allem kommt es frisch aus der Backstube eines richtigen Bäckers, ist also kein Supermarkt-Brot, denn auf Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker wird bei Bäckerei Brandes verzichtet!

Ich habe den Versuch gemacht und online eine Auswahl bestellt im Online-Versandshop mit Brot, Brötchen und auch Kuchen. So konnte ich mir ein gutes Bild von der Qualität und Frische der Backwaren machen. Hier mal ein Blick in den Brot-Karton…

Testbericht Brot www.filines-testblog.com

Der Bestellvorgang ist ganz einfach, denn man wählt seine Favoriten aus, gibt sie in den Warenkorb und ab geht die Bestellung. Gebacken wird bei 4-Täler-Beck Mo-Di-Mi und Dienstag bis Donnerstag wird versendet. Die Backwaren werden in umweltfreundlichen Frischebeuteln verschickt und gewähren so einen langen Frische-Genuß und sie sollen ja auch frisch beim Verbraucher ankommen.Versand wird mit 5€ berechnet, was sich aber bei einer Sammelbestellung /Verwandtschaft, Kinder, Nachbarn) durchaus rechnet und ab 75 € entfallen die VS. Wenn ihr mal einen kleinen Einblick bekommen wollt in die Welt der Bäckerei Brandes, dann schaut euch doch mal das Video an -dort seht ihr auch etwas von der Herstellung- ist sehr interessant!

Ich zeige euch heute nur einen kleinen Einblick in meine bestellte Ware und zwar gab es zum Frühstück frischen Bäckertoast und Brötchen. Bei den Brötchen sind 10 gemischte Mehrkornbrötchen im Beutel, die halbgebacken sind und im Backofen kurz fertig gebacken werden. Das Buttertoastbrot wird selbst aufgeschnitten und im Toaster wie üblich getoastet. Beides ist sehr lecker-alle Brötchensorten schmecken super, haben einen guten Körneranteil und sind knackig frisch nach dem backen. Auch das Toastbrot ist ein Genuss und schmeckt um einiges besser als das Toast vom Supermarkt!

Brot www.filines-testblog.com

Zum Kaffee gab es einen Butter-Mohnstriezel und einen Butter-Nußstriezel! Beide Kuchen gehören zur „Süßen Seite“ bei Bäckerei Brandes, sind ebenfalls in Folie eingehüllt geliefert worden, schmecken frisch, sehr lecker und der Nußstriezel hat einen wirklich großen Anteil an Nüssen.

Produkttest Kuchen www.filines-testblog.com

Zum Abend haben wir ein Steinofenbrot und ein Bio-Roggen-Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen aufgeschnitten. Das Steinofenbrot ist etwas dunkler – es nennt sich auch „Unser Dunkles“, ist rund und 1500g schwer.

  • Roggenmischbrot, Roggen- und Weizenmehl
  • Natursauerteig
  • Wasser, Meersalz
  • „Sehr gut“ ausgezeichnet

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Das Bio-Roggen-Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen ist ideal für metabolische Ernährungsweise – Phase 3 – Qualitätsurteil/Auszeichnung: Sehr gut

  • ohne Weizen und ohne Hefe
  • mit Bio-Roggenvollkorn/Roggenschrot
  • eigenem Roggenvollkorn-Natursauerteig 
  • Sonnenblumenkernen
  • Wasser, Meersalz und Haferflockenkruste 

Testbericht www.filines-testblog.com
Auch ein Roggenvollkorn mit Walnüssen war in meiner Auswahl und das gehört zu meinem Favoriten!      Auch dieses ist für metabolische Ernährungsweise ab Phase 3 geeignet sowie das Bärlauch auch!
  • ohne Weizen und Hefe
  • mit Bio-Roggenvollkorn/Roggenschrot (Roggennatursauerteig)
  • Walnüssen
  • Wasser, Meersalz
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Alle Sorten schmecken uns sehr gut und auch die Proben vom „Rübli“ und Bärlauch-Vollkornbrot,

die ihr im unteren Bild seht, waren sehr lecker! 
Vollkornbrot www.filines-testblog.com
Brot www.filines-testblog.com

Das Paket umfasst noch mehr an Brotsorten, die ich euch ein anders Mal vorstellen werde. Ich habe einiges einfrieren müssen, aber das ist ja bei Brot keine Problem. Deshalb würde ich auch immer etwas mehr bestellen-so lohnt sich das Bestellen doch gleich!

Noch ein kurzes Wort zur metabolischen Ernährung: Metabolic bezeichnet die chemische Umwandlung von Lebensmitteln zu im Körper verwertbaren Nährstoffen – den sogenannten Stoffwechsel. Durch Regulierungen und Ernährungsumstellungen können Körpereinlagerungen wie Fette gelöst werden. Natürlich ist der Stoffwechsel bei jedem Menschen unterschiedlich und die Ernährung sollte individuell angepasst werden. Auch wenn die Metabolic-Balance Ernährungsweise laut Wikipedia in der Kritik steht wegen mangelnder wissenschaftlicher Studien, ist eine gute und ausgewogene Ernährung eine wichtige Grundlage. Dazu gehören Lebensmittel wie beispielsweise Vollkorn-Produkte auf jeden Fall.

In diesem Sinne liebe Grüße
Eure Filine

Brot, Brötchen, Kuchen – Brotversand 4-Täler-Beck Bäckerei Brandes

7 Kommentare

  1. Das hört sich nach sehr guter Qualität an. Die Brotsorten sehen sehr lecker aus und auch das Gebäck ist total ansprechend. Praktisch, wenn man sein Brot online bestellen kann. LG Olga

  2. HuHu das ist ja mal eine tolle Auswahl finde ich klasse das man auch die Möglichkeit hat online Brot zu bestellen und wenn es dazu noch frisch ankommt super 🙂
    Liebe Grüße und ein tolles Wochenende
    Sandra

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